гороскоп гороскоп совместимости для весов мужчин click любовный гороскоп для знака овен на сегодня гороскоп любовный click at this page любовный гороскоп раку на сегодня гороскоп совместимость женщина телец мужчина весы сексуальный гороскоп гороскоп женщина гороскоп любовь совместимость рака гороскоп на сегодня любовный стрелец женщина дева секс гороскоп гороскоп на сегодня козерог женщина любовный от павла глобы read article любовный гороскоп василиса володина любовный гороскоп любовный гороскоп на сегодня по знакам зодиака гороскоп любви для козерогов на 2017 год гороскоп совместимость пар льва и рыбы совместимость гороскопу гороскоп льва на 2017 любовный click the following article гороскоп весы click to see more гороскоп любовный для овен на сегодня more info гороскоп совместимости он телец и она скорпион гороскоп сегодня гороскоп совместимость весы козерог любовный гороскоп весы в контакте click link гороскоп на совместимость он козерог она рак гороскоп близнецов сегодня любовный link click here любовный гороскоп весы женщины 2017 год гороскоп совместимости любовный гороскоп для стрельца мужчины на неделю гороскоп совместимости с любовником любовный гороскоп article source любовь гороскоп совместимости мужчина телец и женщина рак гороскоп совместимость любовный гороскоп гороскоп совместимости близнецы любовный гороскоп женщины льва и мужчины рыбы гороскоп совместимость знаков зодиака весы и скорпион just click for source любовный гороскоп любовный гороскоп для мужчин тельцов совместимость знаков восточный гороскоп совместимость девы и рыбы гороскоп гороскоп любви дева в 2017 learn more here гороскоп по совместимости телец и телец article source гороскоп совместимости мужчина близнецы женщина телец mobile spy android instalation
Изменить размер шрифта


Новая темаОтветить Страница 1 из 1   [ Сообщений: 3 ]
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Хранение продуктов пчеловодства
СообщениеДобавлено: 21 фев 2008, 23:01 
Фанат
Фанат
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 янв 2006, 11:14
Сообщения: 16287
Откуда: Kiev
Хранение продуктов пчеловодства — условия хранения оказывают существенное влияние на качество пчеловодной продукции, поэтому их нужно знать и учитывать в практической деятельности. Так, в процессе хранения изменяется углеводный состав меда.
Хранение меда при 23—28 °С в течение двух лет приводит к уменьшению содержания фруктозы на 5, глюкозы — на 13— 15 % и увеличению количества мальтозы, сахарозы и высших олигосахаридов соответственно на 68, 63 и 13 %. Заметно за 12— мес хранения при 25—28 °С разрушаются амилолитические ферменты меда. Содержание витаминов в меде в процессе хранения снижается. Напр., после годовой выдержки при 28—30 °С содержание тиамина в меде снижается на 2—15 %, рибофлавина — до 20, аскорбиновой кислоты — до 20 %. Общая кислотность меда повышается после 2-летнего его хранения при 15—°С, окраска меда резко меняется за время длительного хранения при температуре 26 °С и более. Учитывая свойства меда, помещения должны быть защищены от прямых солнечных лучей.
Не допускается хранение меда вместе с ядовитыми, пылящими веществами и продуктами, которые могут придать меду не свойственный ему запах. Бочки и фляги хранят в два-три яруса на ливными отверстиями (горловиной) кверху. По полу и между ярусами помещают сплошные прокладки из досок. Ящики складывают штабелями высотой до 2 м, устанавливая их на прокладки из досок. Мед, предназначенный для спецпотребления, хранят при температуре не выше 20 °С в течение двух лет. Воск на складах размещают на гладком зацементированном полу.
Срок его хранения не ограничен.
Вощину упаковывают и складывают в помещения без постороннего запаха на стеллажах слоями высотой не более 60 см.
Сушеные пчелиные обножки хранят в герметически закупоренной стеклянной таре, полиэтиленовых мешках, в емкостях для хранения меда и др. в чистых, сухих, без посторонних запахов, хорошо проветриваемых, с влажностью 60—65 % и температурой от 0 °С до +10 °С помещениях. Они должны быть недоступными для мух, ос, моли и грызунов.
Хранение цветочной пыльцы и перги
Прополис также хранят в сухих, чистых помещениях (см. Прополис), а маточное молочко — герметически укупоренным, без доступа воздуха и света и по возможности при более низкой температуре. Это относится и к консервированному продукту.
Высушенное лиофилизацией маточное молочко в таких условиях можно хранить в течение 1—2 лет и при комнатной температуре.
Пчелиный яд хранят при температуре от—15 °С до +2 °С в стеклянных флаконах оранжевого цвета, герметически укупоренных.
23. „Словарь-справочник по пчеловодству”, А.И. Черкасова, И.К. Давыденко и др, Киев, „Урожай”, 1991 г.

Статьи других тем:
Хранение меда
Как хранить мед

_________________
"Самым практичным в деле является наличность правильной теории" Гете


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Хранение продуктов пчеловодства
СообщениеДобавлено: 25 окт 2012, 19:17 
Фанат
Фанат
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 янв 2006, 11:14
Сообщения: 16287
Откуда: Kiev
ВОПРОС: Как сохранить мед в рамках, чтобы он не засахарился, какая для этого должна быть упаковка и температура хра­нения. (К. К. Масалкин, г. Курск).
ОТВЕТ. На скорость кристаллизации меда в сотах влияют несколько условий. из которых наиболее важные:
1) состав меда; мед с одних растений засахаривает­ся скорее, с других медленнее; 2) концен­трация меда, его густота; более зрелый густой мед садится скорее, чем жидкий, так как испарение воды из меда способ­ствует ускорению его кристаллизации;
3) температура хранения меда; при низ­ких температурах (0° и ниже) мед заса­харивается быстрее, при высоких темпе­ратурах может длительно быть б жидком состоянии, но при большой влажности мо­жет забродить;
4) наличие в меде первич­ных, кристаллов; мед в старых сотах, на стенках которых остаются кристаллики меда прошлогоднего сбора, скорее заса­харивается,чем в свежеотстроенных сотах.
Чтобы сотовый мед зимой не засахарил­ся, он должен быть хорошо запечатан. Непечатный мед быстро засахаривается от испарения воды и от попадания в мед пыли, вокруг которой начинают образовы­ваться' кристаллы; при большой влажности
воздуха мед впитывает в себя много во­ды и закисает, т. е. начинает бродить. Хранить сотовый мед надо в сухом месте, чтобы он не впитывал в себя влагу воз­духа.
Лучшая температура для хранения сото­вого меда 4—6°.
Если зимовник сухой с постоянной тем­пературой в 4—6°, то сотовый мед лучше хранить в зимовнике в закрытых ульевых корпусах и магазинах или обычных сун­дуках для рамок. Снизу подставить дно, наглухо забив леток, а сверху накрыть металлической сеткой или вторым дном. Заделать все щели, чтобы не проникли . мыши. Размещенные в корпусах соты не должны прикасаться друг к другу.
Если зимовник сырой, то для хранения сотового меда надо найти сухое помеще­ние с температурой не выше 10°.
Журнал „Пчеловодство”, № 10, ОГИЗ СЕЛЬХОЗГИЗ, Москва, 1947 г.
Сообщение других тем: Как использовать мед для подкормки пчел, если он засахарился в рамках?

_________________
"Самым практичным в деле является наличность правильной теории" Гете


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Хранение продуктов пчеловодства
СообщениеДобавлено: 27 окт 2012, 08:57 
Фанат
Фанат
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 фев 2011, 16:58
Сообщения: 1380
Откуда: Киевская обл. г.Буча
Александр. Не помню в какой литературе прочитал, но там было написано что максимальная способность меда к кристализации происходит при температуре 11*С. При более низких или высоких температурах кристализация меда уменьшается.

_________________
Бытие определяет сознание.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Новая темаОтветить Страница 1 из 1   [ Сообщений: 3 ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  

Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
© 2008-2013 airbees.com | Designed by creo.su

Русская поддержка phpBB